tagebuch - nitrox21

vor einiger zeit hatte ich jenny moore im studio.... wieder einmal für mein weissraum4-projekt.... hier mal einige schnelle collagen:

danke jenny für die witzige und entspannte zeit und das angenehme shooting...

wünsche allen frohe weihnachten und eine ruhige und stressfreie zeit

unter www.weissraum4.de sind nun die kompletten weissraum4-bilder von bernadette84

zu finden....

viel spass ;-)

1kg durchwachsener Rinderbraten
1-2 Möhren
1-2 Lauchstangen
1/2 Staudensellerie
2 Zwiebeln
4-6 Knoblauchzehen
3 rote Paprika
500g Kirschtomaten
200g getrocknete Tomaten in Öl
200g schwarze Oliven
60g gehobelte Mandeln
750ml Rotwein
Brühe, Pfeffer, Salz

Rinderbraten würfeln (ca. 2cm-große Würfel) und in Olivenöl in einem großen Topf oder Bräter anbraten, pfeffern und salzen. Möhren, Lauch, Sellerie, Zwiebel und Knoblauchzehen fein würfeln, das Fleisch aus dem Bräter nehmen und das gewürfelte Gemüse im Bräter andünsten. Paprika entkernen und in ca. 2cm größe Stücke schneiden, Kirschtomaten halbieren, getrocknete Tomaten würfeln und mit dem Fleisch, den schwarzen Oliven und den Mandeln in den Bräter geben. Heisse Brühe zugeben und mit dem Rotwein auffüllen. Aufkochen lassen und mit Deckel bei 120°C 3-4 Stunden im Backofen köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder mal umrühren und falls nötig Brühe zugeben. Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit kleinen Nudeln wie Risoni als Suppeneinlage, oder nur mit Baguette servieren.

am letzten wochenende hatte ich bernadette84 im studio.... wieder einmal für mein weissraum4-projekt.... hier mal einige schnelle collagen:

danke bernie, trotz 6 stunden flugverspätung hatten wir zumindest am nächsten tag die möglichkeit zusammen zu arbeiten.... war supernett und lustig mit dir...