tagebuch - nitrox21

wer es nicht kennt, hier mal der hinweis auf das design tagebuch...

interessantes rund um logos, grafik- & webdesign und diverses, was für designfreunde lesenwert ist... diesmal sogar mit einem netten gewinnspiel :-)

design tagebuch GEWINNSPIEL

nachdem ich diverse andere sachen zu bearbeiten hatte, bin ich nun endlich mit den weissraum4-bildern des letzten shootings mit nera fertig geworden..... unter www.weissraum4.de sind sie zu finden....

viel spass ;-)

3 Fleischtomaten
3 Paprika (gelb, rot, grün)
2 Peperonischoten (rot)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund glatte Petersilie
1 EL Koriandergrün
1 EL Oregano
2-3 EL Tomatenmark
1-2 EL Worchestershiresauce
Öl, Gemüsebrühe, Aceto Balsamico, Salz, brauner Zucker, (bei Bedarf etwas Speisestärke)

Die Zwiebeln würfeln und in einem Topf in etwas Öl anschwitzen. Tomaten, Paprika und Peperoni putzen und die Kerngehäuse und Kerne entfernen, die Knoblauchzehen enthäuten, die Petersilie zupfen und alles zusammen im Mixer grob pürieren. Mit dem Tomatenmark zu den Zwiebeln geben und köcheln lassen. Oregano, Koriandergrün, die Worchestershiresauce, kräftige Gemüsebrühe und einen Schuß Aceto Balsamico zugeben und weiter köcheln lassen. Bei Bedarf mit etwas Speisestärke leicht binden. Mit Salz und etwas Zucker abschmecken. Mindestens 1 Stunde gut durchkühlen lassen.

Passt gut zu Mozzarellasticks.

Noch heiss in kleine Gläschen gefüllt, direkt verschlossen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank gelagert, lässt sich diese Sauce auch gut aufbewahren.

3 Mozzarella
1-2 Eier
Mehl, Semmelbrösel, getrocknete Kräuter (Oregano, Basilikum, nach Belieben auch etwas Knoblauchpulver)

Drei große tiefe Teller jeweils einmal mit Mehl, einmal mit Ei -verquirlt mit den getrockneteten Kräutern- und einmal mit Semmelbrösel vorbereiten. Friteuse auf 180°C aufheizen. Die Mozzarella in etwa 1 cm breite Stifte schneiden, in Mehl, dann in der Eierkräutermischung und anschließend in den Semmelbröseln wenden. In der Friteuse rund eine Minute ausbacken. Mit Barbeque- oder TexMex-Sauce servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen.

mozzarellasticks im studio...

habe mal wieder was für meine bildagentur produziert.... rezept für die sticks und die texmex-sauce kommen noch...

und weil gefragt wurde, wie das beleuchtet ist, hier der aufbau:

eine milchglas-acrylplatte als untergrund, eine teraD (190cm) als hintergrund und eine waagerecht stehende stripe (160x30cm) seitlich rechts als frontlicht und zur konturenmodellierung