tagebuch - nitrox21

120g Mehl 75g Butter 1EL Zucker 1 Ei Prise Salz 2EL Stärke 1EL braunen Zucker 1 Vanillezucker Milch 2 Äpfel etwas braunen Zucker, Vanillezucker, Calvados, Butter Mehl, Butter, Zucker, Ei und die Prise Salz zu einem Mürbteig verkneten. E… mehr »

250ml Vollmilch 250ml Sahne 3-4 Eigelb 60g braunen Zucker 1 Vanilleschote 1/2TL Xanthan 3EL Mandellikör 30g Pistazien braunen Zucker, Salz Zucker mit den Eigelben und einer Prise Salz cremig rühren. Vanilleschote auskratzen. Die Vanille zusam… mehr »

200g Schokolade (min. 60% Kakaoanteil)100g Butter3 Eier100g brauen Zucker90g MehlVanillezucker, braunen ZuckerSchokolade und Butter zusammen schmelzen. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, die g… mehr »

200g Schokolade 3 Eier 500ml Sahne 1EL braunen Zucker 1 Vanillezucker 1 prise Salz Die Schokolade in einem Topf schmelzen. In der Zwischenzeit die Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einem Topf schaumig rühren. Die Sahne in einem weite… mehr »

100ml Läuterzucker (Gleiche Gewichtsmenge Zucker und Wasser aufkochen und abkühlen lassen) 150ml Prosecco oder leichten Weisswein 1 Limone 1/2 Bund Basilikum 300ml Wasser 1TL Xanthan 250g Erdbeeren Brauner Zucker Basilikum waschen, Blätter ab… mehr »