tagebuch - nitrox21

Mengen: Zutaten:

Hackfleischeinlage:
500 g Rinderhack
4 Scheiben Schinken
100 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
500 g Tomaten
Salz, Pfeffer, Rosmarin, Oregano, Basilikum, Thymian

Bechamelsauce:
50 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch

außerdem:
1-2 Pakete Lasagneblätter
1-2 Mozzarella
1-2 Tüten Reibekäse (Emmentaler)

Hackfleischeinlage:
Zwiebeln und Knoblauch pellen und hacken, in einer Pfanne andünsten. Fein gewürfelten Schinken anbraten, Hackfleisch hinzuegeben, anbraten und würzen. Tomaten häuten, entkernen und gewürfelt hinzugeben. Kräuter dazufügen und etwas köcheln lassen.
Bechamelsauce:
Butter flüssig werden lassen und das Mehl vorsichtig darin anschwitzen bis es Farbe angenommen hat. Milch unterrühren.
Teigblätter in eine feuerfeste Form legen und eine Schicht Hackfleischeinlage darauf geben. Etwas Bechamelsauce darauf verteilen. Nun etwas Reibekäse und eventuell etwas Mozzarella darübergeben, anschließend wieder eine Lage Teigblätter darauf legen. Prozedur fortsetzen, bis als oberste (dicke) Lage Käse übrig bleibt. Bei 180 Grad etwa 1 Stunde im Backofen garen.